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Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 Michel Guérard MINCEUR。Remembering Michel Guérard: The Master Chef Who Invented France's。Michel Guérard, addio a un mito della gastronomia francese: la sua。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。Michel Guérard, addio a un mito della gastronomia francese: la sua。洋書 AP WORLD HISTORY: MODERN PREMIUM Prep。「アシモフ聖書ガイド 」ハードカバー：英語版＊絶版入手困難＠アイザック・アシモフ。希少 Karl Gerstner: Designing Programmes。レア）アメイジングスパイダーマン #23 アメコミ ディズニー100周年カバー。洋書 Environmental Change & Challenge。【英語コミック】PLANTS VS. ZOMBIESシリーズ。Phlur cashmere skin 240ml Sephora 香水。洋書 Gulls of Europe, Asia and North America